白菜干烧心也称夹皮烂，外观上无异常，但内部球叶变质，不能食用，消费者损失大。由于根系功能失调或其他原因，不能将钙素输送到正在生长的叶尖部，从而引起生理性障碍。

　　白菜干烧心也称夹皮烂，外观上无异常，但内部球叶变质，不能食用，消费者损失大。由于根系功能失调或其他原因，不能将钙素输送到正在生长的叶尖部，从而引起生理性障碍。它不仅在酸性缺钙的土壤中形成，也会在石灰性富含钙素的土壤中形成。下面是白菜干烧心的防治方法：

　　1、合理施肥。底肥以有机肥为主、化肥为辅。每亩施农家肥5000公斤、过磷酸钙50公斤、硫酸钾15公斤及少量的尿素，以改善土壤结构，促使植株健壮生长。

　　2、加强田间管理。苗期及时中耕，促进根系发育，适期晚播的不再蹲苗，应肥水猛攻，一促到底，田间始终保持湿润状态，防止干旱，及时防治病虫害。莲座初期及包心前期分别喷洒0.7%氯化钙或1%过磷酸钙溶液，7-10天后再喷洒一次0.7%硫酸锰溶液。

　　3、直接补钙。向易发生病害的部位直接补钙有明显效果。比较易于掌握的是自莲座中期开始，每7至10天向心叶喷洒0.7%氯化钙和适当比例的萘乙酸混合液，共喷3-5次，其相对防治效果可达80%以上。施用时要注意集中向心叶喷洒，并要避免踩伤植株。

　　4、注意茬口选择。在易发生干烧心病的病区种植大白菜时，应避免与吸钙量大的甘蓝、番茄等作物连作。如果在番茄结果期发现脐腐病严重时，说明该地区缺钙严重，秋茬最好不要种植大白菜。

　　5、贮存大白菜应保持0℃，湿度90―95%,减轻干烧心的发生。